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用料
云吞面一团
咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。）
酱料：
酱油膏（黑酱油）适量
酱油适量
耗油一点
胡椒粉适量
麻油或葱油几滴
鸡汤大约一大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以）
葱酥一茶匙
葱花一点
蒜蓉辣椒酱（optional）
猪油渣（optional）
咸煎肉干捞面的做法
1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。
2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。
6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花，一盘好好吃的捞面好啦！