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用料
1cup煮好的Basmati米饭（如果用白米，就半杯白米洗净泡水20分钟）
1/3杯糖（不嗜甜可以减至1/4杯）
3-4只豆蔻籽（Cardamom）敲开取籽
一小撮藏红花大概20根左右。
1tbsp腰果（Cashewnut）稍微切碎
1-2tbsp葡萄干
5杯牛奶（2%或全脂）
米饭布丁的做法
先把牛奶稍微加热，然后加入米饭/米，煮滚之后小火熬25-30分钟，成稀饭状态间中要不断的搅拌，因为牛奶是比较容易糊底的。
然后加入腰豆糖，豆蔻籽，再煮5分钟，熄火。加入葡萄干和3/4的藏红花，剩下的藏红花做装饰用。
米饭布丁可以热食，冷藏更好，风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好，冷藏。