用料

外皮油炸过的豆腐一块切片－－之后煎的时候可以少煎几面，比较方便^_^

肉糜－－用葱花，料酒少许捏一下

芦笋－－去皮切段

蒜瓣几个

调味料：

豆豉辣酱，蒜蓉泡椒酱，生抽，盐，糖，料酒。

家常豆腐的做法

1.油炸豆腐切厚片，把切开的面煎到金黄，如果是一般豆腐，就煎到两面金黄

2.锅里留一些油，下蒜瓣煸香后，下肉糜翻炒到变色，然后加入豆豉辣酱和蒜蓉泡椒酱炒香

3.然后下芦笋翻炒片刻，再下煎好的豆腐，加料酒1勺，生抽1勺，盐，糖少许，翻一下，然后加小半碗水，加盖子焖烧，到汁水收干即可。

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