用料

鸡胸肉糜200g左右

豆渣100g左右(也可以用老豆腐挤去水)

莲藕一小段7－8cm左右

大叶（青紫苏叶）10张

姜末葱花少许

炸青紫苏鸡肉藕盒的做法

1.莲藕去皮，切2－3mm的厚片，浸水里

2.鸡肉糜，豆渣，姜末，葱花放一起，加1勺料酒，盐，糖各1小勺调味，然后搅拌均匀上劲

3.然后2片藕片中间加上肉泥，尽量压实，然后外头包上一张大叶放置

4.给做好的藕盒表面沾上薄薄一层淀粉(如图5)，放油锅，叶子少的一面先朝下，等那面金黄了再翻面，直到炸到2面有些金黄，叶子有些收缩，然后盛出放架子上沥干多余油，吸去表面油份即可

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