用料

虾仁豆腐玉米青豆

调料：耗油料酒生抽鸡蛋清生姜生粉葱

蚝油虾仁豆腐的做法

1.豆腐切成块；

2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；

3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；

4.放入点生姜煸出香味；

5.放入青豆与玉米；

6.放入一勺蚝油；

7.用勺子小心翻炒；

8.放入腌制好的虾仁；

9.再加入一点料酒；

10.加入鸡汤；

11.煮开后再用生粉兑水勾芡；

12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

小贴士

一要用蛋清或者生粉腌制虾

二来虾不能烹饪太久，老了就不好吃了

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