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用料
面团材料：
1.高筋面粉/breadflour250克
2.可可粉20克/cocoapowd20g
3.鸡蛋25克（用整个鸡蛋吧，不用太精确）
4.牛油/butter25克(放回室温)
5.温水2/3杯
6.奶粉10克
7.糖40克/Sugar40g
8.酵母粉6g/Yeast6g（这个减半都行）
摩卡皮材料：
摩卡皮就是挤在面包上面的一条条的皮。
1.糖粉40克/powdersugar40g
2.牛油40克(放回室温)
3.鸡蛋1个
4.面粉40克（高筋面粉和中筋面粉都可以）
5.可可粉5克/cocoapowder5g
摩卡馅材料：
摩卡馅要用的两种材料，吉士粉和榛子酱大家可能不会备。没有的就用淡奶油加很浓很浓的咖啡也差不多。
1.淡奶油/heavywhippingcream100克
2.吉士粉/custerpowder20克（这个在网上买，amazon有卖）
3.榛子酱/hazelnutpaste10克(这个没有，我要么省去，要么就用栗子酱代替的)
4.开水10克（没吉士粉和榛子酱的，这个水用得更少的好）
5.速溶咖啡粉3克/instantcoffeepowder3g
朱古力摩卡面包的做法
1.将所有面团材料放入搅拌机里搅，直到面团光滑而不粘手。把揉好的面团放入盖了盖的容器里发酵，直到面团体积发到两倍。
2.把发好的面团取出，拍拍放气，把每个面团分成大约70克的光滑的团，然后揉成两头尖的长条型。烤盘垫长烤纸/patchmentpaper，把整好型的面团放烤盘上，再次发酵，发到两倍大左右。
3.把烤箱预热到200C度/390F度。
4.把摩卡皮所有材料搅合匀就好了，然后放蛋糕用的挤花带里，装上粗点的挤花头。把摩卡皮挤在发好的面团上。
5.面包入烤12分钟左右，最好用烤面包专用的温度计测，面包内部温度到190F度就好了。
6.把摩卡馅里的咖啡粉先用水化开，凉透后用。
7.把淡奶油用打蛋器打发，然后加入咖啡和其他材料。
8.等面包全凉下来，小心地用切面包的刀，在中间切一大口。
9.把摩卡馅挤入面包里。