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草莓软糖

为您提供草莓软糖的菜谱,包括草莓软糖的做法,草莓软糖的做法步骤,草莓软糖怎么做好吃等详细内容。

用料

材料

草莓(打成泥状)-100g

寒天(洋菜)丝–3g

水–½杯

细砂糖–40g

柠檬汁–2小匙

草莓软糖的做法

1.草莓洗净晾干,除去蒂头,切块,放入blender打成泥状

2.在锅内倒入水和寒天丝,以中火加热,沸腾后转小火,再煮约1分30秒直至寒天死溶解,再加入细砂糖煮溶,继续搅拌3分钟

3.锅子暂时离火,将1的草莓放入锅2内,用小火继续煮3分钟,同时用筷子不同搅拌,以免烧焦。加入柠檬汁搅匀后关火,稍凉后倒入模型内,待大约8分钟凝固后就可以拿出来了。

备注:我忘了放柠檬汁,最后把一个模型倒满,锅内还剩了一点,我尝了锅里的,有点象山楂糕酸酸甜甜的感觉,可能是原来的方子写125g细砂糖,我减到了40g.



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