用料

米纸，鲜虾，猪肉，生菜，九层塔，韭菜，排米粉.

排米粉煮法：大火水滚放排米粉(一整包量)煮大约五-六分钟倒出即过冷水沥干备用.

越式鲜虾卷的做法

制法：瘦猪肉水滚煮熟即过冷水切片备用.虾过滚水煮熟，过冷水片半留用.米纸在温水里过一下放生菜，九层塔，韭菜，排米粉，鲜虾，猪肉，生菜，九层塔，韭菜，排米粉(如图)于次包好沾配海鲜花生酱吃.

海鲜花生酱制法：六匙海鲜酱，三匙花生酱，六匙热水，盐少许，糖二匙，麻油一匙拌匀，放点碎花生在酱上即成.喜辣者可加辣酱.

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