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酸奶蜂蜜全麦面包

为您提供酸奶蜂蜜全麦面包的菜谱,包括酸奶蜂蜜全麦面包的做法,酸奶蜂蜜全麦面包的做法步骤,酸奶蜂蜜全麦面包怎么做好吃等详细内容。

用料

1.普通面粉3cup,全麦粉1cup;

2.蜂蜜1/3cup;

3.酸奶1/2cup;

4.奶粉30g+1cup水兑开(完全可以用1cup牛奶代替);

5.butter3tbsp;

6.盐1tsp;

7.yeast3tsp;

8.鸡蛋一个,把蛋黄匀出来半个兑少许水调稀一点,留着刷表面。

模具:两个长方形的loaf盘

酸奶蜂蜜全麦面包的做法

1.把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用后油法,把除了butter之外

的材料放进去揉20分钟,再放butter进去揉出薄膜状,我急着带儿子出去玩儿,懒得等

了,就直接用了发面程序;

2.面团发好之后取出来,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;

3.取一份面团擀成圆片,两端向中间折起,折成一个长条,再擀开,卷起来;

4.每3份排在一个loaf盘里,放在温暖地方二次发酵;

5.待面团发至8分满的时候,表面刷蛋黄液,入烤箱,350F烤10分钟,然后降温到325F

再烤15分钟左右,看到表面上色就好。


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