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香蒜椰汁虾仁

为您提供香蒜椰汁虾仁的菜谱,包括香蒜椰汁虾仁的做法,香蒜椰汁虾仁的做法步骤,香蒜椰汁虾仁怎么做好吃等详细内容。

用料

准备时间:10分钟

腌制时间:8分钟

烹饪时间:15分钟

量:3人份

材料:

虾(Shrimp)400g

牛油(Butter)1茶匙(Teaspoon)

蒜(Garlic)4瓣,压成蒜蓉

平叶巴西里(ItalianParsley,flatleave)若干,切细末

腌料:

料酒(CookingWine)1汤匙(1Tablespoon,15ml)

白胡椒粉和盐(Salt&Pepper)

若干生粉(CornStarch)1茶匙(1Teaspoon,5ml)

调料:

椰桨(CoconutCream)20ml

鲜奶油(WhippingCream)25ml

盐(Salt)1/3茶匙(Teaspoon)

糖(Sugar)1/2茶匙(Teaspoon)

香蒜椰汁虾仁的做法

1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味;

2)热锅下油2勺,温热时放虾,中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出;

3)锅里放白脱,融化后加蒜蓉爆香,加所有调料,大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓;

4)加虾仁,继续大火翻炒熟下,至奶汁包裹虾身,撒巴西里末即可出锅。


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