用料

材料：

菠菜(spinach)300g

芝麻(whitesesame)1/3杯

盐(salt)1小匙

寿司席(sushibamboomat)

芝麻蘸酱：

芝麻酱(sesamesauce)3大匙(tbsp)

素高汤(vegetablestock)70ml

盐(salt)1/3小匙(tsp)

以上材料混合后调匀

翠竹品香的做法

1)芝麻入烤箱，350F烤10分钟至金黄，捣成芝麻碎；

2)菠菜洗净，入油盐水焯30秒，取出后用冰水浸泡1分钟，抖掉多余水分；

3)把菠菜平放在寿司席上，向前卷寿司席，边卷边压实。用保鲜膜包紧波菜卷，入冰箱冷藏半小时;

4)取出后斜切成三段，斜面沾芝麻碎，吃时蘸食芝麻蘸酱。

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