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用料
芒果(Mango，Mexican)2个约800g
糖(sugar)1/2杯(cup)
吉列丁(gelatin)1.5包约10g
鲜奶油(whippingcream)300ml
香芒幕司的做法
1)吉列丁加70ml水泡软，再加70ml开水溶解；
2)鲜芒果去皮切小块，加200ml水和3大匙糖煮开后，小火煮5分钟；
3)用食物加工器打成芒果浓浆，加吉列丁溶液，搅匀后稍凉；
4)鲜奶油用手动搅拌机高速打发，边打边加糖，转中速打3分钟左右至湿性发泡；
5)把1/3的鲜奶油和芒果浆混合，上下搅匀，再加其余的鲜奶油混匀；
6)装入容器，冰箱冷藏2小时后即可。吃时可在上面浇上芒果浆，鲜奶油挤花，并用薄荷叶点缀。