用料

牛奶(milk)200ml

吉列丁(gelatin)9g

鲜奶油(whippingcream)200ml

山羊奶酪(Goatcheese)55g

糖(sugar)1/3杯

普洱茶叶(Puertea)　1.5小匙(tsp)

普洱乳酪布丁的做法

1)普洱茶叶加100ml开水冲泡成普洱茶，滤出茶汁;

2)吉列丁加40ml温水稀释，再加普洱茶汁搅拌溶解；

3)锅里加鲜奶油，鲜奶油，奶酪和糖，中火煮开，边煮边搅，使奶酪融解。加吉列丁茶汁，搅匀；

4)熄火，把锅子放入冷水盆，搅拌至温热时，过滤后倒入布丁模；

5)冰箱冷藏4-5小时，取出。把布丁模在热水里泡一下，倒扣。吃时加水果，盘里加少许普洱茶。

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