用料

材料：

长豇豆(asparagusbean)1.5磅

香油(sesameoil)若干

烤香白芝麻(whitesesameseed，roasted)若干

调料：

酱油(soysauce)3大匙(tbsp)

黑米醋(blackricevinegar)1大匙(tbsp)

糖(sugar)3大匙(tbsp)

料酒(cookingwine)1大匙(tbsp)

烤长豇豆的做法

1)新鲜的长豇豆洗净，沥干水分后，切成小手指长的段；

2)锅热加3大匙油，油热后，加长豇豆段。中火煸6分钟，至长豇豆表皮发皱；

3)加调料拌匀，小火煮15分钟左右，期间开盖翻炒几次，拌匀酱汁。临出锅前淋几滴黑醋和香油增味。冷藏后食用。

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