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为您提供香菜虾茸的菜谱，包括香菜虾茸的做法,香菜虾茸的做法步骤,香菜虾茸怎么做好吃等详细内容。
海虾，肥肉，鸡蛋，马蹄，香菜
1.海虾去壳挑虾线，冲洗干净，剁成虾茸。
2.虾茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶，最后加马蹄粒一起拌匀。
3.取汤匙，抹上色拉油，把虾茸按汤匙大小做成形，上面点缀上一张香菜叶，入蒸锅蒸十分钟。
为了漂亮，可以勾一个玻璃芡淋上去。
