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用料
中筋面粉70克/SWEEP1/2cup
泡打粉3/4茶匙/3/4tsp
盐适量
糖100克/SWEEP1/2cup
沙拉油25毫升/1/8cup
橄榄油25毫升/1/8cup
Almondpaste198克/7oz
LemonZest1茶匙半/1.5tsp
室温鸡蛋3个
Limoncello50毫升/1/4cup
室温黄油57克/4tbsp
另备少许酒和一个刷子
工具：8寸烤盘
柠檬杏仁蛋糕的做法
1。烤盘抹过黄油后撒粉备用；
2。将杏仁膏掰成极小的块备用；
3。柠檬皮屑削下来后切细切碎备用；
4。烤一些杏仁片备用；
5。烤箱预热162摄氏/325华氏；
6。将油，糖，盐，黄油混合均匀，用打蛋器打至发白；
7。取出一小部分与杏仁膏，利口酒混合，尽量打至无颗粒；
8。将以上部分混合回液体糊中；
（啰嗦：如果感觉还有颗粒就过滤一下）
9。将鸡蛋分次加入打匀；
10。将粉，泡打粉过筛加入液体糊中；
11。用刮刀将面糊混合均匀，倒入烤盘里；
12。放入烤箱中烤约40-45分钟，用牙签试过熟了即可出炉；
13。出炉后趁热刷上2层酒；
14。倒扣至凉，用手轻轻推挤边缘脱盘。
15。撒上糖分和杏仁片装饰即可。