香草芒果泡芙

馅：两个蛋黄，玉米淀粉，牛奶，白糖，芒果

泡芙：黄油，盐，糖，鸡蛋

巧克力

馅：

1.两个蛋黄打发，加1t玉米淀粉1tallpurpose拌匀

2.1/2c牛奶加4t白糖小火煮开，与1拌匀

3.一只小黄芒果对半剖开带皮从核上割下来，划格子翻开把果肉切下来，用勺子捣成泥

4.2中混合物从火上移除，拌入3，关冰箱

5.打发1/2cheavywhippingcream，拌入4，继续关冰箱

泡芙：

1.1/4c黄油2/3c水1/2t盐2t糖中火煮开

2.1ccakeflour拌进去烫熟到不粘锅，一定一定要烫熟，从火上移开（后来发现还

是喜欢吃allpurpose的皮。。）

3.一点一点加打散的全蛋液，用橡皮刀拌到2里，一直到可以挂倒三角。我买的鸡蛋

小，加了3个半左右

4.用勺子一坨一坨放在bakingpan上，用勺子或者手指沾冷水整理形状

5.400F15min+250F25min

然后：

1.泡芙切开把馅填进去

2.低火化开一些巧克力，淋在泡芙上