用料

凤爪，姜片，盐，糖，白醋，大量酸头，辣椒.

白云凤爪的做法

1.凤爪洗干净，放在热水的煮20分钟左右.水里放了好几片姜片.

2.放在冰水里泡30-60分钟.为了爽口.

3.捞起，放盐，糖，白醋，大量酸头，辣椒，姜粒，拌好.放进冰柜.第二天就可以吃啦.最好，不定时翻一下.

4.可以就这样吃，也可以点酱料吃.有两款酱料是个人喜欢的，A.鱼露(不会调，都是朋友给的，听说是鱼露，水，糖份量是1：3：3再加点辣椒)B，白醋+糖+辣椒+生抽

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