用料

主料：鳕鱼

配料：甜玉米、番茄、红萝卜

佐料：盐、糖、料酒

鳕鱼番茄浓汤的做法

1.鳕鱼去皮去骨，切约为1立方厘米的小块。用料酒腌制片刻。

2.甜玉米煮20分钟，剥颗粒。

3.萝卜切细丝。

4.番茄切碎。

5.热锅冷油，留底油即可。鳕鱼丁过油，把肉稍微紧一下。（很Q弹）

6.红萝卜丝焯水。（去掉萝卜的土腥味）

7.热锅冷油，放入切碎的番茄，炒片刻，倒入清水熬浓汤，熬制汤头浓郁时，放入玉米粒和红萝卜丝以及鳕鱼丁，放入盐、糖。

---

---