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鸡蛋１２只，茶叶，酱油，八角，糖，桂皮，香叶.
１、开水煮熟鸡蛋１２只，大约１０分钟左右
２、用冷水洗蛋，这样外皮容易剥开
３、用筷子敲碎蛋壳，这样后面的卤汁容易吸收到蛋里
４、准备卤汁材料：水，茶叶，酱油，八角，糖，桂皮，香叶，卤汁以没过蛋为准，大火煮开，反到中火，慢煮全程３０分钟，关火。
５、茶蛋在锅里室温放过夜，第二天早上吃
６、剩余的连同卤汁一起放冰箱里保存
