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印度馕

为您提供印度馕的菜谱,包括印度馕的做法,印度馕的做法步骤,印度馕怎么做好吃等详细内容。

用料

A:高粉300g,细砂糖2大匙,盐5G,干酵母4g,鸡蛋1个,牛奶100ML,温水50ml,橄榄油1大匙,无盐黄油适量

印度馕的做法

1.碗中放入酵母和糖,用温水和牛奶搅拌均匀,可以用手充分搅拌,盖上保鲜膜,静置15分钟,出现大的泡泡;

2.依次放入打匀的鸡蛋,橄榄油,充分搅拌均匀;

3.将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合,揉成团;

4.连摔带揉15分钟后,开始第一次发酵;

5.发酵至2倍大时,说明第一次发酵结束,取出面团,轻轻按压,分割成6份,滚圆,饧20分钟;

6.再将面团轻轻压扁,重新整好形,放在烤盘中,开始二次发酵;

7.二次发酵结束后,将面团压扁,从上面1/3往下折,再将下面的1/3折上去,翻转90°,照同样的方法整成圆形;

8.擀成下面窄,上面宽的形状;

9.平底锅中放入黄油,小火两面煎熟即可;

10.配上一碗香浓的咖喱,这才是真正的印度风味馕,呵呵!


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