用料

牛蒡1根

竹荪6根

枸杞30g

整鸡翅4只

姜一块

葱一段

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤的做法

1，枸杞用清水泡发，洗净备用。

2，牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。

3，竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

4，鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐！

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