比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
水3cup
sugar1/2cup
粘米粉(rieflour)3cup
DIY米发糕的做法
1、上述材料混匀,里面的小疙瘩可以用手捏匀,然后把混合液倒入9.5inchnon-stick蛋糕烤盘。
2、平底锅里加水,把蛋糕烤盘放入水中,中小火,不断用筷子搅拌,能感觉到盘底有一些阻力以后,关火,用筷子匀速搅匀直到感觉底部没有凝固物为止,再次开中火搅拌等出现面糊疙瘩了,关火。把烤盘端出,用筷子搅拌,最后的面糊成了酸奶状,或者说婴儿吃的米糊糊状即可。这里省略了过滤部分,用筷子完全可以把这些小疙瘩搅匀。
3、面糊冷却后,放入yeast水(yeast1/2TBS,用2TBS水混匀),搅拌均匀,加盖放在温暖地方6-8小时发酵,发酵好的面盆表面有泡起,高度也比原来上升了一些。
4、放入蒸锅,大火蒸25-30分钟,关火后在锅内放5分钟之后取出,变凉后切块即食。