比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
水油皮：all-purpose160g，水85g，鸭油50g，五香粉、盐适量
油酥：all-purpose120g，鸭油50g
手粉，葱花
鸭油烧饼的做法
1.水油皮和油酥做法就不写了，分别和好后冰箱醒15-30分钟。
2.平均各分14个小剂，水油皮包裹油酥。
3.擀成细长条，卷起，如此两次，注意期间冷藏松弛。
4.最后擀成长方条，三折，包馅收口，擀成椭圆扁饼。
5.刷蛋液，沾芝麻。入预热350F的烤箱，30分钟。
小贴士
1）据称鸭油的饱和脂肪酸含量（33%）比猪油（39%）、黄油（51%）低，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例又比较好，是动物油中相对利于人体健康的。不过也因此比用猪油做鲜肉酥饼时的面团软，而且醒面的时候常有油脂渗出表面，适当冷藏、多撒些手粉，就容易操作了。
2）欢甜食的就包甜馅，比如麻心豆沙之类，同时将水油皮中的五香粉、盐换成糖。