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新鲜绞肉半磅，料酒，葱姜细末，盐，少量生抽和淀粉
新鲜绞肉半磅，加料酒，葱姜细末，盐，少量生抽和淀粉顺同一方向搅拌上劲.
萝卜茵子洗净，开水汆烫后，过冰河，挤去水份，剁细碎，加入搅拌好的肉浆中.
油面筋用手指掰开一小"门"，用筷子将肉浆耐心填塞进去，关上”门”，放入高汤，加盐，中火焖煮20分钟即可.
