用料

皮料：2杯地瓜粉（我用了一包地瓜粉、一包橙粉），½杯太白粉，5杯水

馅料：肉丁，熟笋丁，香菇丁，鸡蛋，酱油，米酒，胡椒，糖，味精，五香粉，油葱酥，太白粉

台式肉圆的做法

1、皮料拌匀后在炉上慢火加热成糊糊，不要太厚。

2、馅料拌好；

3、用小碗，摸油（其实不摸油反而好做），用一大勺糊糊放入碗里，用勺子背沾点油来抹匀面糊，中间放一大勺馅料，上面再放一大勺面糊，再抹匀，全部做好后，进蒸锅蒸半小时即可。

---

---