用料

原料：生三文鱼1块，黄瓜1个

配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量

芝麻香煎三文鱼的做法

处理黄瓜：

1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来；

（啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……）

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段；

3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅；（啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦）

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用；

5。留出一整块的鱼脊肉备用；

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻；

7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟；

8。取出放凉；切厚片；

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