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用料
肋排，土豆，胡萝卜，香菇，老干妈豆豉辣椒油，韩国大酱，葱，姜，蒜，生抽，老抽
土豆烧排骨的做法
1.排骨斩小件，飞水待用
2.土豆，胡萝卜削皮后切小块儿，香菇切4瓣
3.冷锅热油，先放入排骨煎成金黄盛出。再让如葱姜蒜，一勺老干妈豆豉辣酱油和一勺韩国大酱炒匀，再倒入炸好的排骨，土豆，胡萝卜和香菇一起翻炒，然后倒入清水没过食材，再将生抽和老抽倒入，盖锅小火焖煮
4.煮的过程中不时翻炒下，以免糊锅。煮到汁渐少的时候，开大火收汁
小贴士
由于调料中有很多盐份，可以不用再放盐。