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红薯一个,面粉2杯,盐一小勺
1.红薯去皮切粒,入玻璃盘中加盖微波5分钟,取出翻翻,再微波3分钟,取出用勺压成泥。
2.加入2杯面粉,一小勺盐,揉匀,通常不用加水,若觉得干就加些水,总之面团尽量湿软些,有点粘手,揉好后放一个小时。
3.然后分成大小均匀的团子,用手压成小圆饼,下油锅煎至两面金黄。