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用料
土豆2个(切一口大的块,泡水)
胡萝卜1根(切一口大的块备用)
牛腩250g(切小滚刀块)
洋葱1个(切月牙状,分两份)
市贩咖喱块1/2盒中辣型
苹果泥2勺
黑巧克力1小块
色拉油2大勺
牛腩咖喱的做法
1.厚底锅里放色拉油,炒分量一半的洋葱,炒至麦芽糖色。
2.将牛楠放入锅内翻炒变色后,加足够的水烧开后撇去浮沫,再盖盖子小火炖一小时,直到牛肉松软。
3.另外的平底锅里炒土豆和胡萝卜块。之所以放在另外的锅里,是为了不让蔬菜和费时的牛肉一起炖塌。将炒好的土豆胡萝卜倒入2中,再炖30分钟。
4.关火,将咖喱块放入锅中融化,直到全部融化再开火,这样咖喱块更容易化开。
5.盖盖继续闷一下,咖喱烧开后,放入苹果泥和巧克力,再烧10分钟即可。