用料

1.猪肉400克

2.榨菜丝150克

3.油少许

4.糖3克

5.水淀粉少许

6.葱2颗切丝

7.姜末10克

8.干辣椒3-5个

榨菜肉丝的做法

1.猪肉切成丝，肉丝用盐、料酒、姜末、淀粉拌匀。

2.锅烧热后倒入油，油热后下人肉丝和干辣椒（我还放了点蒜片），待散开时放点料酒。

3.炒至肉散至发白，（我喜欢把肉煸干一点），即下榨菜丝、糖、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。

4.要吃榨菜肉丝饭的，最后加两碗白米饭，再翻炒一下儿就好了。

注：这种袋装的榨菜丝本身已经很咸了，不用再往肉里放盐了。

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