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用料
红枣10颗，蛋4个，糖100克，油6ML，牛奶60ML，低粉200克
红枣海绵蛋的做法
1.红枣用温水泡洗干净，切碎。
2.取一个干净的盘，打入全蛋，加入油和牛奶轻轻拌匀，滴几滴柠檬汁，加入白糖。
3.用电动打蛋器打发至何种膨大，颜色变白。
4.筛入面粉到蛋液中，不搅拌。
5.放入红枣后用刮刀搅拌均匀。
6.倒入模具中（嘿嘿，我用的是8寸方，我只有6寸模，就做了几个小杯的）入烤箱烤制。
小贴士
由于海绵蛋糕是用全蛋打发，打发的时候要更加打得彻底，嘿嘿，我这个就是打得不够，结果回缩了，不过味道还是不错的。6寸的量，所有用料除2就行了，不过还是需要自己慢慢掌握。