用料

牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花

红烧叉白牛肉的做法

1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。

2.锅里放刚没过牛肉的水，烧开后掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，姜片加盖子转小火焖烧1小时。

3.然后把茭白放入，加少许盐，蚝油调味，再烧20分钟，收干汁水，撒上葱花就可以了。

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