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为您提供什锦蛋炒饭的菜谱，包括什锦蛋炒饭的做法,什锦蛋炒饭的做法步骤,什锦蛋炒饭怎么做好吃等详细内容。
胡萝卜，香菇，火腿，鸡蛋，青椒，葱，隔夜米饭
1.把胡萝卜，香菇，火腿和青椒分别切成丁待用
2.鸡蛋打散，冷锅热油，先将鸡蛋炒熟后盛出待用
3.再倒入油，先放入葱花爆香，然后倒入切成丁的配料翻炒一会儿，再倒入米饭继续翻炒，将炒好的鸡蛋倒入后炒熟即可。出锅前淋香油和盐
1.隔夜的米饭要多炒一会儿，否则容易中毒
2.如果米饭太干，可以放入一点水
