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用料
大蒜3瓣剁细（多点也可以），1/3杯橄榄油，1/4杯番茄酱（Tomatosauce），2大勺redwinevinegar，2大勺切碎的九层塔，1/2茶匙盐，1/4茶匙cayennepepper，2磅虾开背去肠去壳，竹签
香烤虾串配沙拉的做法
1.把上诉所有的材料除虾和竹签外调和，然后放入开背去肠去壳洗干净的虾混合均匀，盖上，放入冰箱冷藏30分钟到一个小时左右。中途记住翻几次。
2.准备好Grill，调到中火。把准备好的虾串在竹签上，余料不要了。Grill上稍稍喷一层油，虾的每一面烤大概2-3分钟或是看到变成红色了，就好了。