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为您提供雪菜烧红鱼的菜谱，包括雪菜烧红鱼的做法,雪菜烧红鱼的做法步骤,雪菜烧红鱼怎么做好吃等详细内容。
黄鱼，里脊肉，干红辣椒，盐，糖，胡椒，淀粉，酒，葱姜蒜，鸡汤，绍酒，酱油
1、黄鱼来烧，鱼要刮鳞，修边，擦干水，画两刀，拍点太白粉，用不粘锅两面略煎一下。
2、里脊肉切丝，用酒、盐、糖、胡椒、淀粉码味，热油锅先炒肉丝断生，取出。
3、干红辣椒、姜蒜末炝锅，倒入雪菜炒香，倒入肉丝，放进鱼，加一罐鸡汤、韶酒、糖、酱油、胡椒，焖烧入味，略收汁就好了。
