用料

虾，生粉、生抽

番茄炒虾的做法

1、虾洗净，生粉、生抽上浆，放置一边。番茄去皮切片，四季豆切段，蒜切粒子姜切片，没葱所以用了pasley替代。

2、起油锅，热起来后倒入浆好的虾炸透，出锅沥油。

3、另起一锅放少许油，油热后滑入大虾爆炒，断生后盛出。

4、把锅洗净或者另起，锅里放底油烧热，倒入蒜粒炒香，再下番茄，大火翻炒片刻随即转中火盖起焖至软烂。

5、揭盖，四季豆入锅炒3-5分钟，倒入蒜片搅匀，再下炸好的大虾翻炒，洒一点盐拌或者焖1分钟就好了。

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