用料

黄豆1杯（买豆浆机时配给的杯），白醋30ml（先倒到一个大玻璃量杯里）

自制硬豆腐的做法

1、黄豆泡七个小时，用豆浆机煮好一锅豆浆，快速过滤好豆渣，冲入已有白醋的大玻璃量杯里，同时用筷子迅速搅拌，豆浆凝固成豆花状。

2、过滤的纱布，把成豆花状的东西倒入模型盒。

3、盖好纱布，压上重物。约半小时，一块硬豆腐就形成了。

4、用油煎得每一面都黄（这里一共四大块硬豆腐）

5、加卤牛肉的汁，煮开后，转小火再煮半小时。

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