用料

材料：大鱼头半边、黄花菜30克、花生50克、核桃50克、蜜枣10克。

配料：油、盐、姜、蒜瓣、料酒

功效：健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、补血养神、增进智力等。

黄花菜鱼头煲的做法

1、鱼头斩块，用姜片起锅把鱼头煎一下，加少许料酒，备用。

2、先把花生、核桃、黄花菜、蜜枣放一煲内，加些水（不是煲汤，不用太多水，自己看着办吧）用大火烧开，再用文火煲至花生稍软，再把煎好的大鱼头、蒜瓣放煲内，放盐、生抽煲30分钟后即可。

---

---