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一杯白酒醋(whitewinevinegar)
半杯水
半杯糖
1颗八角
3颗丁香
6颗芫荽籽(coriander)
3根茴香(dill)
6个生蚝
将所有除掉生蚝以外的原料放入一个小锅中加热,煮沸以后关火让它加盖静置30分钟,这样腌制的母水就制作好了。然后放入处理干净的新鲜的生蚝,放入母水中浸泡12个小时以上,三天以内就好了。