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用料
材料：虾肉：300g，猪肉末：450克，马蹄：250g，胡萝卜：1根，小葱：3根，馄饨皮2包
调味料：淀粉：1tbsp，盐：1tsp，糖：1tbsp，麻油：1茶匙，料酒：1tbsp，胡椒粉：1tsp，鸡蛋1个
山寨版港式虾仁烧卖的做法
1.虾肉去壳和肠线，洗净，用纸巾吸干水分，剁碎；马蹄，胡萝卜，青葱切成碎末.
2.将剁好的虾任，猪肉末，马蹄，胡萝卜，鸡蛋，青葱，加入所有的调味料拌匀，然后顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，装入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时备用。
3.左手拿一个馄饨皮，右手放馅，把皮的四周向上拢起，留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。
4.放到垫了湿的手巾纸的蒸笼中大火蒸10分钟即可.