首页 > 菜谱大全 > 豌豆饭

比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询


豌豆饭

为您提供豌豆饭的菜谱,包括豌豆饭的做法,豌豆饭的做法步骤,豌豆饭怎么做好吃等详细内容。

用料

材料:(4-6人份)

2CupBasmati米(也可以用泰国香米)

1/2杯冷冻豌豆(FrozenPeas)

1tbsp黄油

1tbsp食油

1片桂叶(BayLeaf)

1段桂皮(CinnamonStick)

2-3只丁香

1tbsp孜然(CuminSeed)

2只豆蔻籽(CardamomPod)捣开Optional

2tsp盐(或适量)

豌豆饭的做法

把米淘干净,如果用的是Basmati,泡十分钟。

在一口厚重的锅里,把黄油和食油一起下锅,中火加热。把桂皮,桂叶,丁香和豆蔻籽下去煸炒,香味出来之后,加入孜然煸炒,看见孜然稍微弹跳的时候,把米沥干倒入,翻炒3-5分钟,至水份完全煮干,米粒开始变得透明为止。

加入31/2cup的水(喜欢软一点的可以用4cup减去一大匙的水)和盐,试试味道,可以稍微咸一些,因为米饭煮好了咸味会变淡。

大火煮滚,然后转中火焖煮10分钟,再转小火焖5分钟。熄火,开盖,用饭勺把饭粒拌匀,均匀撒入冷冻豌豆,加盖继续焖5分钟。

把豌豆和米饭拌匀,就好了。


上一个梦: 土豆烧肉 下一个梦: 糯米发面卷

别人正在查的解梦