蜂蜜燕麦小餐包

1.2-1/2至2-3/4杯通用面粉/all-purposeflour

2.3/4杯全麦面粉/wholewheatflour

3.2茶匙/teaspoon酵母=两小袋每袋1/4每盎司的酵母

4.1茶匙/teaspoon盐1杯水

5.1/2杯老式的燕麦

6.1/4杯蜂蜜

7.5大匙/tablespoon黄油

8.1个鸡蛋打散

1.在一个大碗里，把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦)，全麦面粉，燕麦，酵母和盐混合好。怕面团不筋道的，可以加两大匙面筋/Gluten。我加了。

2.在一个小锅里加热水，倒入蜂蜜和4汤匙黄油，加热至120°-130°F。

3.加入第一步准备好的干料，搅到面团湿软。

4.加鸡蛋，混合好。

5.慢慢加入剩下的1杯半到13/4杯的通用面粉，加面粉的多少要以揉成个软面团为准。

6.如果用机器揉面，要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。

7.放置在抹油的容器里，盖上盖子。烤箱里放盆开水，把面团放入，让发到两倍大。

8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉，把面团分成24块，然后揉成球。

9.放置在抹了油的13英寸×9英寸的烤盘中。也可以不抹油，放张烤纸/PatchmentPaper。盖上盖子，第二次发酵，直到面团发到两倍大，约30-40分钟。

10.烤箱预热到375F/190C，入烤箱烤20-22分钟，直到表面金黄色。

11.把黄油用微波炉溶化，刷到面包上。

12.稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时，盖张湿厨房用纸，热上半分钟到1分钟（以你热面包的多少来定哈），还是很软的。