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用料
葱姜少许，100克猪肉末或猪肉鸡肉丝，青菜（由你自己的口味决定，我今天放的是白菜丝），普通面粉200克（二人吃）
拨鱼儿的做法
1、面粉里加一点盐，用凉水和，不能下手，只用筷子，面和的很软，这就是此饭容易之处，因为做面食和面总是个难题。
2、锅里放少许油、葱姜炝锅，放肉、料酒、一点醋、生抽、一点耗油、一点鸡精，放入青菜（有的青菜不能煮的时间太长，需要后加，但白菜可以），放点盐，加开水（不要放凉水）。
3、下面是技术活（吓唬你们，很容易），用比较直的西餐刀先沾些汤，再一下一下往锅里刮面，沾一些刮一下，这样不沾刀，形状不一，像小鱼一样（因此得名）但大体都差不多，速度要快一点，不然菜煮得太烂了。完事，很快出锅，劲道，好吃！！