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主料：板豆腐3大块，鮮香菇2朵，胡萝卜片30克，筍片50克，葱段40克，薑片50克，辣椒2根，蒜片20克，九层塔10克
调料；胡麻油2大匙，米酒2大匙，酱油膏4大匙，水1大匙
1、豆腐360F炸透。
2、小火加胡麻油加热，下蒜片笋片熬出香味。
3、再逐件下其他材料和调味料。
4、大火翻炒至汤汁略干，下九層塔叶，兜匀装坛上桌。
