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用料
中筋面粉3杯
盐1茶匙
即食燕麦1/2杯+少许撒表面
室温黄油2大匙
酵母1又1/2茶匙
温水1又1/4杯
蜂蜜3大匙+少许刷表面
牛奶少许刷表面
蜂蜜燕麦早餐包的做法
温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌，静置10分钟至表面有一层泡沫。
将面粉，盐，即食燕麦和黄油放入搅拌机内，用浆形头搅拌后加入酵母溶液，等干粉都消失后换成勾形头KA中速搅拌10-15分钟，中途刮缸几次，直至面团有延展性，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。（我就放在搅拌盆里发酵的。）
用手指沾一点面粉插入面团，小孔不回缩就是发酵完成了，将面团分成10份（这个看个人的容器大小，我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘，也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。）滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。
烤箱预热350F/180C。面包表面刷一层全脂牛奶，然后洒上少许即食燕麦，入烤箱烤30-35分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷一层蜂蜜，趁热吃！！