用料

油饼材料：（做30-35只油饼）

2cup全麦粉（我用了multigrainflour）

2tbspSemolina

2tbsp原味酸奶（PlainYogurt）

1/8茶匙盐

2-3cup食油（炸油饼用）

印度油饼的做法

把油饼所有材料混合，加入2/3杯水，和成一个面团。摆一边饧面20-30分钟。

然后揪出汤圆大小的面团，擀开成巴掌大的小圆饼。

注：做油饼不可以用手粉帮助擀开面团，只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点，油也容易变脏。

锅里倒入食油，加热，中高火把油饼两面炸成金黄色，间中用铲子压压帮助起泡。

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