用料

菜椒\鱼片

菜椒炒鱼片的做法

1.先将鱼片吸干水份，然后简单的用胡椒粉（我用的是黑椒），一点油，一点盐加点豆粉还有一点点蛋白腌一下

2.烧热油将鱼片快速的煎一下（不介意的话其实最好是泡一下热油）

3.然后再开油锅放姜葱炒香

4.再放菜椒翻炒，期间加点水，不用盖盖子，将菜椒炒至半熟后加一点盐调味

5.放进鱼片跟香菜翻炒一下加点水盖上盖子一会

6.开盖后翻炒到收水就可以上盘

这个菜比较简单，也适合懒人做，希望大家喜欢

最后再来一张老火汤近照，真的很鲜味！

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