土豆馅饼

面团材料：(6-8片馅饼）

1杯面粉

1/2杯水（减去1/2大匙）注：天气干燥的时候可以不减。

盐一小撮（大概1/8茶匙）

馅料：

1只土豆（大约150-180克）煮熟去皮

2tbsp香菜末/芫荽末

1-11/2tsp青柠/柠檬汁

1撮干葫芦巴叶（KasuriMethi）

1/2tsp孜然（Jeera/Cumin)

1/2tsp盐

1/4tsp辣椒粉

1/4tspGaramMasala

其他：

1/4杯手粉

1-2tbsp黄油

2tbsp食油

把土豆煮熟，去皮，用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎，其他所有材料加入，混合备用。

把面团揪出大约乒乓球大小的剂子，擀开，包入2tbsp左右的馅料，沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。

热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。