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用料
1.无盐牛油/butter230克，刚好两条，先要放回室温！刚从冰箱拿出来的不行哈。
2.细砂糖200克
3.全蛋250克
4.橙汁20克
5.低筋面粉/cakeflour230克，过筛。
6.白兰地酒100克
7.芒果干75克
8.葡萄干75克
9.蔓越干75克
白兰地水果蛋糕的做法
1.头一晚，将蔓越干，芒果干，葡萄干，用白兰地酒泡起来。
2.将无盐牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打发到绒毛状。
3.把蛋和橙汁混合好，然后分4次慢慢加入打发的牛油里。
4.将过了筛的低筋面粉拌入。
5.然后拌入泡好的水果干和白兰地酒。
6.入350度的烤30-40分钟，直到用牙签插入，提起来没稀糊糊粘上面。当然啦，你家的烤箱要很高级，最好用面火160C，和底火130C来烤。我家的烤箱没那么高级，就350度来烤了。
注：我用的如图的烤盒，我烤了大约1小时呢，书上说的30-40分钟不够。